Sudah Pernah dengar Sambal Andaliman? Begini Penampakan dan Khasiat Sambal Andaliman

Bagi kamu yang suka dengan kuliner khas daerah, kamu wajib mencoba sambal andaliman yang menjadi merica khas Batak ini.

Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22
Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22

Sudah pernah dengar sambal andaliman? Sambal ini terkenal dengan rasa menggigitnya yang khas lho…

Atau kamu sudah pernah dengar tapi belum pernah mencobanya?

Bagi kamu yang suka dengan kuliner khas daerah, kamu wajib mencoba sambal andaliman ini.

Karena sambal andaliman ini merupakan kuliner khas daerah dari Tanah Batak, Sumatera Utara dan bahkan sambal andaliman ini juga sering disebut sebagai mericanya orang batak.

Wah, menarik bukan?!

Penasaran bagaimana penampakan sambal andaliman yang khas ini?

Terus ada khasiatnya gak ya?

Nah, kali ini saya akan membahas tentang sambal andaliman yang memiliki rasa menggigit yang khas dari Sumatera Utara ini.

Penasaran?

Oke… langsung saja kita simak.

Let’s check it out 😉

Sambal andaliman adalah sebuah sambal yang dikombinasikan dengan andaliman yang merupakan tanaman khas Tanah Batak, Sumatera Utara.

Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae).

Bumbu ini di Indonesia hanya dikenal dalam masakan khas Batak, sehingga dikenal orang luar daerah sebagai merica batak.

Masakan khas Batak seperti arsik dan saksang memerlukan andaliman sebagai bumbu yang tidak tergantikan.

Andaliman ini memiliki aroma jeruk yang lembut namun menggigit sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada.

Rasa kelu di lidah ini disebabkan adanya kandungan hydroxy-alpha-sanshool pada rempah tersebut.

Selain itu, ternyata andaliman ini juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan lho…

Ada beberapa khasiat dari andaliman ini yang baik untuk kesehatan, diantaranya yaitu:

Meredakan Nyeri

Seperti jenis merica lainnya, andaliman ini juga bersifat analgesik yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit.

Menambah Darah

Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam andaliman membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan yang pada akhirnya akan memperlancar peredaran darah.

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Khasiat andaliman lainnya adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

Hal ini dikarenakan bahwa dalam andaliman ternyata mengandung kadar zinc yang cukup tinggi.

Ketika kamu tidak mendapatkan zinc dalam jumlah yang cukup dari makanan, maka kekebalan tubuh kamu akan turun.

Zinc memang merupakan mineral penting untuk mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk menyerang penyebab penyakit.

Hal inilah yang menyebabkan jika kamu kekurangan zinc, maka kamu akan sangat mudah untuk terserang infeksi dan sembuhnya cukup lama.

Memperkuat Tulang

Dalam andaliman juga mengandunng beberapa mineral yang penting untuk tubuh seperti fosfor, mangan, tembaga dan zat besi.

Semua mineral ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia seperti osteoporosis.

Meredakan Peradangan

Andaliman juga mengandung antioksidan dan asam organik seperti pitosterol dan terpena yang memiliki anti radang dalam tubuh.

Peradangan adalah hasil dari stres oksidatif, yang disebabkan oleh aktifitas radikal bebas dalam tubuh.

Senyawa yang ditemukan dalam andaliamn ini, ternyata dapat menetralisir radikal bebas, sehingga menghentikan peradangan. Tak heran jika andaliman sering digunakan sebagai obat herbal untuk radang sendi dan asam urat.

Mencegah Penyakit Kronis

Kanker dan penyakit kronis lainnya dapat disebabkan oleh jumlah radikal bebas yang berlebihan yang menyebabkan sel-sel sehat bermutasi.

Antioksidan yang ditemukan dalam andaliman bisa membantu menurunkan risiko masalah kesehatan dari paparan stres oksidatif yang terlalu tinggi dalam tubuh.

Stres oksidatif adalah dalang dari berbagai penyakit kronis Mulai dari radang sendi, penyakit jantung, aterosklerosis, stroke, hipertensi, tukak lambung, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, kanker sampai menyebabkan penuaan.

Nah, itu dia sekilas informasi tentang sambal andaliman dan beberapa khasiat yang terkandung dalam andaliman.

Gimana? Tertarik untuk mencoba sambal andaliman yang menjadi merica khas batak ini.

Tapi dimana ya kamu bisa mendapatkan sambal andaliman ini?

Nah, buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba bagaimana sensasi dari merica khas batak ini, kamu bisa mencoba Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22.

Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22
Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22

Sambal Andaliman Mdn-Crispy-22 ini merupakan produk sambal andaliman yang diproduksi oleh Koad Chambi yang merupakan UKM Deli Serdang yang sudah sukses memasarkan produknya hingga ke Taiwan.

Sambal Andaliman produksi Mdn-Crispy-22 ini tersedia dengan beberapa varian yaitu Sambal Andaliman Teri, Sambal Andaliman Roa dan Sambal Andaliman Cumi.

Semua varian sambal andaliman tersebut bisa kamu dapatkan di Pojok UKM Deli Serdang dan Stand Deli Serdang Mall Kualanamu.

Pojok UKM Deli Serdang terletak di Jalan Karya Utama No. 4 Lubuk Pakam (Komplek Kantor Bupati Deli Serdang). Lebih tepatnya terletak disamping Kantor Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Deli Serdang.

Pojok UKM merupakan tempat belanja hasil produksi UMKM Deli Serdang mulai dari makanan, minuman, kerajinan tangan hingga souvenir yang bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Deli Serdang yang pastinya unik dan menarik.

Pojok UKM kini juga sudah hadir di Taman Buah Lubuk Pakam lho…

Pojok UKM Taman Buah Lubuk Pakam berada di area sebelah kiri Pintu Masuk Utama Taman Buah Lubuk Pakam. Tepatnya berada di area sebelah kiri Patung Buah Taman Buah Lubuk Pakam.

Jadi, buat kamu yang ingin berekreasi ke Taman Buah Lubuk Pakam, kamu bisa singgah sebentar ke Pojok UKM untuk membeli cemilan atau oleh-oleh khas Deli Serdang pastinya.

Produk UMKM Deli Serdang ini juga bisa kamu pesan secara online via website Deli Serdang Mall di www.deliserdangmall.com atau via chat WhatsApp di 0811 6147 773

Atau download langsung aplikasinya di Play Store untuk pemesanan kapan saja dan dimana saja.

Beragam produk UMKM Deli Serdang juga bisa kamu temukan di P3UD (Pusat Pengembangan Produk Unggulan Daerah) Deli Serdang yang terletak di Jalan Medan – Lubuk Pakam kilometer 20,2 Tanjung Morawa.

Happy Trying 😉