Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang Berikan Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis kepada Usaha Mikro Kecil Menengah Deli Serdang

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis ini diikuti oleh 20 (dua puluh) orang pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah Deli Serdang yang bergerak di bidang produksi dan pengolahan tempe dan dilaksanakan selama 4 (empat) hari mulai 14 – 17 Desember 2020 di Aula Gedung Pameran Pusat Pengembangan Produk Unggulan Daerah (P3UD) Deli Serdang.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang

Dalam rangka pengembangan serta meningkatkan pengetahuan Usaha Mikro Kecil Menengah di Deli Serdang, Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang memberikan Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis kepada Usaha Mikro Kecil Menengah di Deli Serdang.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis ini diberikan mengingat di Kabupaten Deli Serdang terdapat banyak UKM yang bergerak dibidang produksi dan pengolahan tempe.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis ini diikuti oleh 20 (dua puluh) orang pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah Deli Serdang yang bergerak di bidang produksi dan pengolahan tempe dan dilaksanakan selama 4 (empat) hari mulai 14 – 17 Desember 2020 di Aula Gedung Pameran Pusat Pengembangan Produk Unggulan Daerah (P3UD) Deli Serdang.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang

Kadis Koperasi dan UKM Deli Serdang, Dra. Hj. Rabiatul Adawiyah Lubis, M.Pd dalam kata sambutannya menyampaikan bahwa Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis ini juga untuk mendukung dibangunnya Rumah Tempe Deli yang berada didalam lokasi Pusat Pengembangan Produk Unggulan Daerah (P3UD) Deli Serdang.

Pendirian Rumah Tempe Deli ini nantinya akan dijadikan sebagai percontohan bagaimana memproduksi tempe yang higienis dan sebagai learning centre bagi pelaku UKM tempe di Deli Serdang maupun masyarakat luas.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang

Tempe merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki keunggulan gizi yang tinggi dan menjadi salah satu warisan budaya bangsa Indonesia yang sangat monumental.

Dalam memproduksi tempe yang higienis ada standar tertentu yang harus dipenuhi. Standar produksi tempe yang higienis ini perlu dipenuhi agar tempe sebagai warisan budaya Indonesia ini bisa tetap bertahan.

Standar produksi tempe yang higienis ini sendiri telah ditetapkan oleh Forum Tempe Indonesia (FTI) yang bekerjasama dengan United States of America Soybean Export Council (USSEC) Indonesia.

Dalam pelatihan ini para peserta diberikan materi mengenai Informasi Nilai Gizi pada Label Kemasan Pangan oleh narasumber Ibu Dr. Tetty Herta Doloksaribu, STP, MKM dari Poltekkes Kemenkes Medan Jurusan Gizi, Pengolahan Tempe Higienis dan Praktek Pengolahan Tempe Higienis oleh narasumber Bapak Ari Handoko, M.A yang merupakan Ketua Forum Rumah Tempe Kabupaten Deli Serdang dan materi Keamanan Pangan dan Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SP-PIRT) oleh Ibu Mangatur Gurning, SKM dari Dinas Kesehatan Deli Serdang.

Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang
Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang

Dengan diberikannya Pelatihan Pengolahan Tempe Higienis oleh Dinas Koperasi dan UKM Deli Serdang ini, diharapkan para pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah Deli Serdang yang bergerak di bidang produksi dan pengolahan tempe mengetahui dan mampu bagaimana memproduksi dan mengolah tempe yang higienis yang sesuai dengan standart produksi dan pengolahan tempe higienis oleh Forum Tempe Indonesia (FTI) yang bekerjasama dengan United States of America Soybean Export Council (USSEC) Indonesia sehingga tempe tetap bisa bertahan sebagai makanan yang memiliki keunggulan gizi yang tinggi dan bisa bertahan sebagai warisan budaya bangsa Indonesia yang sangat monumental.

Selain itu, jika para pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah Deli Serdang yang bergerak di bidang produksi dan pengolahan tempe telah mampu memproduksi dan mengolah tempe yang higienis sesuai dengan standart, tentunya akan menaikkan kualitas produksi tempe yang dihasilkan dan dapat menaikkan nilai ekonomis dari produksi dan olahan tempe yang dihasilkan.