11 Aneka Resep Kue Lebaran Yang Perlu Kamu Coba Pada Lebaran Tahun Ini

Lebaran rasanya tidak sempurna tanpa kehadiran aneka kue lebaran.

Perayaan hari lebaran pasti identik dengan adanya kue lebaran yang beragam untuk disajikan pada keluarga atau tamu yang hadir di rumah. Lebaran rasanya tidak sempurna tanpa kehadiran aneka kue lebaran tersebut.

Cemilan kue lebaran tersebut memang menjadi favorit banyak orang untuk dikudap sambil bercengkrama dengan keluarga. Hal ini tentunya dapat mempererat hubungan silaturahmi kamu dengan keluarga.

Saat ini ada begitu banyak produsen yang menawarkan berbagai jenis kue kering dalam berbagai jenis dengan variasi harga yang menarik.

Tentunya hal ini dapat menjadi solusi bagi kamu yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak kue lebaran.

Namun, ada baiknya jika kamu harus mengusahakan untuk membuat kue lebaran sendiri.

Selain lebih murah dan terjamin kualitasnya, kamu juga bisa mengkreasikan kue lebaran yang ingin dibuat sesuai selera.

Kue lebaran seperti nastar, kue kacang hingga putri salju merupakan kue lebaran yang sudah biasa dan wajib selalu ada pada saat lebaran.

Namun, selain kue lebaran tersebut ingin sekali rasanya jika kita menyajikan kue lebaran yang berbeda dari biasanya agar tidak bosan.

Nah, kali ini saya akan memberikan 11 aneka resep kue lebaran yang perlu kamu coba pada lebaran tahun ini.

Semua aneka resep kue lebaran pastinya enak dan layak untuk kamu sajikan pada lebaran tahun ini.

Penasaran?! Oke… langsung saja kita simak.

Let’s check it out 😉

1. Black Nastar

Black Nastar
Black Nastar

Nastar adalah kue kering andalan yang banyak dibikin orang-orang. Kue nastar kebanyakan berwarna kuning dengan cengkeh di atasnya.

Nah, agar nastar bikinan kamu lebih spesial, kamu bisa coba membuat Black Nastar. Cara membuatnya tidak jauh beda kok. Selengkapnya, kamu bisa simak uraian berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gram gula palem
  • 100 gram margarin
  • 200 gram butter
  • 1 putih telur
  • 3 kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gram tepung maizena
  • 425 gram tepung terigu
  • 50 gram coklat bubuk pekat
  • 25 gram susu bubuk
  • Selai nanas instan.

Cara pembuatannya :

  • Pertama-tama, masukkan gula palem, margarin, butter, telur, dan garam dalam satu wadah sebagai adonan utama. Lalu aduk menggunakan mixer. Sisihkan sedikit sebagai topping.
  • Dalam wadah lain, masukkan tepung maizena, tepung terigu, coklat bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit. Aduk lagi hingga rata.
  • Lalu bentuk menjadi bulat kecil dan jangan lupa isi dengan selai nanas segar.
  • Panggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 150’C.
  • Untuk membuat topping bunga kecil, buatlah adonan nastar klasik tanpa gula merah dan coklat bubuk, kemudian digilas dan dicetak memakai plunger fondant.

Dengan mengandalkan resep ini, nastar yang kamu sajikan menjadi lebih spesial dan beda dari lainnya. Sehingga cocok untuk disajikan pada lebaran nanti.

2. Stik Kue Bawang

Stik Kue Bawang
Stik Kue Bawang

Cemilan merupakan teman menyenangkan yang dapat dimakan dalam kondisi apa saja. Baik saat sendiri ataupun bersama teman-teman, cemilan yang gak bikin kenyang selalu pas untuk sajian.

Salah satunya adalah kue bawang. Tak melulu harus beli di toko makanan, bikin sendiri juga gampang.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 75 ml santan kental
  • 50 gr tepung, untuk taburan
  • Minyak

Bahan yang harus dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 2 butir bawang merah
  • 2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuatnya:

  • Pertama, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan dalam satu wadah. Lalu aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan daun seledri cincang dan bumbu yang ada.
  • Kemudian gunakan alat penggiling untuk membentuknya menjadi stick. 
  • Lalu goreng hingga kecoklatan pada minyak yang sudah panas.
  • Barulah angkat dan tiriskan.

Kue bawang yang guringnya bikin nagih, siap menjadi teman berbincang dengan kawan-kawan yang datang berkunjung ke rumah. Tidak heran, cemilan ini bisa cepat ludes karena kegurihannya.

3. Bola – Bola Cokelat

Bola - Bola Cokelat
Bola – Bola Cokelat

Kebanyakan dari kita, kalau tidak punya alat masak sering menyerah begitu saja dan enggan memasak. Padahal, ada juga resep makanan yang tidak perlu proses panjang lho.

Kamu tidak perlu listrik atau kompor. Salah satu contohnya adalah bola-bola cokelat.

Bahan yang diperlukan :

  • 200 gr biskuit gandum, haluskan
  • 150 gr gula halus
  • 2 sdm bittersweet (tidak wajib)
  • 50 gr kacang mete, dipanggang lalu cincang
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm susu cokelat kental manis
  • meises secukupnya

Cara membuatnya :

  • Pertama-tama, campurkan biskuit, gula, bittersweet, dan kacang mete. Lalu aduk rata.
  • Setelah itu tambahkan susu kental dan mentega. Aduk lagi hingga rata.
  • Lalu bentuk menjadi bola-bola dan gulingkan pada meises.
  • Simpan dulu dalam lemari es, dan nikmati selagi dingin.

Sajian lezat tak melulu harus pandai memasak dan menggunakan banyak alat.

Sajian bola-bola cokelat ini bisa kamu bikin sendiri di rumah dan praktis untuk kamu gunakan sebagai sajian untuk tamu yang datang.

4. Choco Cookies

Choco Cookies
Choco Cookies

Siapa sih yang gak suka choco cookies? Kue kering dengan taburan choco di atasnya memang selalu pas untuk dinikmati kapan saja.

Nah, tanpa melulu harus memberi mahal-mahal yang sudah dalam kemasan, bikin sendiri jauh lebih memuaskan. Caranya tak serumit yang dibayangkan kok.

Bahan yang dibutuhkan :

  •  225 gr tepung terigu
  • 175 gr mentega
  • 125 gr gula halus
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • Choco chip secukupnya.

Cara pembuatannya :

  • Pertama-tama, masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam satu wadah. Lalu kocok dengan mixer hingga mengembang.
  • Seteleh itu, tambahkan tepung terigu, coklat, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
  • Kemudian, masukkan beberapa choco chip ke dalamnya dan cetak di atas loyang panggang.
  • Lalu panaskan dalam oven 150° C. Tunggu hingga kecoklatan dan angkat.

Dengan langkah cepat, kue kering coklat ini siap tersaji di meja makan rumah sendiri. Gak jarang, bau sedapnya cookies coklat ini bakal bikin kamu ngiler sendiri. Berani coba?

5. Cheese Biscuit

Cheese Biscuit
Cheese Biscuit

Cheese biscuit adalah cemilan gurih yang sudah punya banyak penggemar.Tak hanya anak-anak, orang berbagai usia juga menyukainya.

Jadi, tidak ada salahnya untuk kamu jadikan sebagai camilan lebaran. Cara membuatnya juga tidak susah kok, resep berikut ini bisa coba kamu terapkan.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 2 sdt bubuk cabe
  • 2 sdt mixed herbs (atau daun bawang cincang)
  • 130 gr mentega
  • 350 gr keju cheddar, parut
  • 40 gr keju parmesan, parut
  • 4 sdm wijen putih
  • 4 sdm wijen hitam

Cara membuatnya :

  • Pertama-tama, masukkan tepung, cabe bubuk, mixed herb, mentega, dan keju ke dalam wadah. Lalu aduk rata menggunakan mixer hingga kalis.
  • Setelah itu, simpan dengan aluminium foil dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
  • Lalu, bentuk adonan menjadi gulungan. Taburi bagian permukaan dengan wijen putih dan wijen hitam.
  • Kemudian potong adonan setebal 5 mm dan tekan sedikit agar lebih tipis.
  •  Susun di loyang dan panggang selama 5-6 menit pada oven dengan suhu 190 ° C.
  • Tunggu hingga kecokelatan.

Dengan langkah mudah, cheese biscuit yang unik bisa tersaji di meja tamu. Keju dan wijen adalah perpaduan yang bisa memanjakan lidah, gak mustahil tamu bisa sampai lupa saking banyaknya makanan yang disediakan.

6. Tiramisu Truffle

Tiramisu Truffle
Tiramisu Truffle

Tiramisu Truffle adalah makanan yang bisa kamu coba untuk disajikan pada lebaran nanti. Kue khas Italia yang didominasi dengan cokelat ini pasti menjadi favorit cemilan baru pada saat lebaran.

Cara membuatnya juga cukup mudah. Akan tetapi, bahan yang diperlukan memang akan membutuhkan biaya yang tidak sedikit karena banyak menggunakan bahan impor.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 24 buah ladyfinger
  • 30 gram gula pasir berbutir halus
  • 160 gram keju mascarpone
  • 7 sdm kopi hitam
  • 5 sdm liquer kopi
  • 400 gram cokelat masak pekat

Cara membuatnya:

  • Masukkan ladyfinger dan gula ke dalam food processor. Proses hingga menjadi bubuk, lalu sisihkan.
  • Kocok mascarpone menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga lembut. Tambahkan kopi, liquer dan ladyfinger.
  • Kocok kembali hingga rata. Simpan dalam lemari es hingga mengeras (± 2 jam).
  • Ambil 1 sdm mascarpone, bulatkan. Letakkan diatas wadah beralaskan kertas roti. Lakukan hingga semua bahan habis. Bekukan hingga mengeras (± 30 menit).
  • Tim cokelat masak hingga meleleh. Celup tiap truffle ke dalam cokelat leleh. Letakkan kembali diatas kertas roti. Hiasi sesuai selera.
  • Simpan dalam lemari pendingin hingga lapisan cokelat megeras (± 5 menit) lalu sajikan.

Note:

  • ladyfinger; Biskuit Italia, khas untuk tiramisu. Nyaris seperti bolu, tapi lebih keras, dengan bentuk seperti lidah kucing yang tebal. Cari di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
  • mascarpone; keju bertekstur krim, khas Italia. Cita rasanya relatif netral dan lebih digunakan sebagai cold dessert. Cari di supermarket yang banyak menjual bahan impor.
  • liquer kopi; minuman hasil distilasi dengan tambahan rasa kopi.

7. Cookies Nanas

Cookies Nanas
Cookies Nanas

Kue dengan isian nanas seperti nastar merupakan kue favorit di kala lebaran. Nah, cookies yang satu ini bisa jadi bakalan jadi favorit di hari lebaran karena cookies ini juga menggunakan nanas sebagai isiannya.

Bahan yang dibutuhkan:

Isi:

  • 300 gram nanas parut
  • 50 gram gula pasir
  • 3 sdm tepung maizena

Cookies:

  • 150 gram mentega tawar
  • 350 gram tepung terigu serbaguna
  • 150 gram gula bubuk
  • 1 batang vanilla, kerat isinya
  • Âœ sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 1 putih telur ayam

Olesan, campur:

  • 1 kuning telur ayam
  • 3 sdm susu cair

Cara membuatnya:

  • Isi: masak semua bahan hingga mengental dan berubah warna. Angkat. Diamkan dalam lemari es hingga mengeras. Sisihkan.
  • Cookies: Kocok mentega menggunakan mixer hingga memiliki ketebalan 0.5 cm. Cetak menggunakan ring cutter diameter 4 cm. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
  • Ambil 1 cookies, sendokkan 2 sdt bahan isi keatasnya. Tutup dengan 1 cookies. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur sambil sedikit ditekan. Susun diatas loyang datar beroleskan mentega. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
  • Olesi tiap permukaan cookies dengan bahan olesa. Panggang dalam oven panas suhu 150° C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan lalu sajikan.

8. Blueberry Yoghurt Cookies

Blueberry Yoghurt Biscuit
Blueberry Yoghurt Biscuit

Teksturnya mirip dengan soft-baked cookies. Garing di bagian pinggirannya, namun chewy di bagian tengah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram yoghurt tawar
  • 200 gram gula bubuk, ayak
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram blueberry

Adonan kering, ayak bersama:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • Âœ sdt gram

Cheese Frosting:

  • 100 gram cream cheese
  • 100 gram gula bubuk, ayak
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt lemon zest / kl=ulit jeruk lemon parut

Cara membuatnya:

  • Kocok rata yoghurt dan gula bubuk menggunakan mixer berkecepatan rendah. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
  • Masukkan adonan kering secara bertahap ke dalam adonan yoghurt sambil dikocok hingga rata.
  • Masukkan blueberry, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Ambil 1 sdm adonan, letakkan diatas loyang datar yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas minyak. Ulangi proses yang sama pada semua bahan sisa. Beri jarak pada masinh-masing adonan.
  • Panggang dalam oven panas 180° C hingga matang (± 15 menit). Keluarkan. Biarkan hingga tidak panas.
  • Cheese Frosting: Kocok rata cream cheese dan gula bubuk menggunakan mixer. Tambhakna air jeruk lomon dan lemon zest, aduk rata.
  • Penyelesaian: Semprotkan Cheese Frosting ke atas biskuit yoghurt. Sajikan.

9. Kue Bangkit

Kue Bangkit
Kue Bangkit

Kue bangkit merupakan salah satu kue yang selalu ada disaat lebaran. Kue ini memiliki cita rasa nutty  dan dan kaya wangi rempah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gram margarin
  • 200 gram gula bubuk
  • 2 butir telur ayam

Bahan Kering:

  • 475 gram tepung sagu, sangrai
  • 80 gram kenari sangrai, haluskan
  • 2 sdt bumbu spekuk

Cara membuatnya:

  • Kocok margarin dan gula menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut. Masukkan telur, sambil dikocok terus hingga rata. Masukkan bahan kering, aduk hingga adonan dapat dipulung.
  • Gilas adonan hingga tebal 1 cm. Cetak menggunakan cookie butter berbentuk bunga. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
  • Susun kue di loyang datar beroleskan margarin. Panggang di dalam oven hingga matang.

10. Assorted Chocolate Dates

Assorted Chocolate Dates
Assorted Chocolate Dates

Assorted Chocolate Dates merupakan jenis kue dengan isian kurma dengan dibaluri cokelat yang lembut.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 25 buah kurma utuh
  • 25 buah almond utuh, panggang
  • 200 gram cokelat masak pekat / dark cooking chocolate, cincang lalu lelehkan.

Topping:

  • 50 gram kelapa parut kering/ dessicated coconut
  • 75 gram kacang mete panggang, cincang kasar
  • 75 gram cokelat masak putih / white cooking chocolate, lelehkan

Cara membuatnya:

  • Belah memanjang salah satu sisi buah kurma, keluarkan bijinya. Pastikan lapisan tipis antara daging dan biji kurma turut terkelupas.
  • Ambil 1 buah kurma, isi dengan 1 buah almond, tutup. Ulangi proses serupa pada sisa bahan, sisihkan.
  • Celupkan kurma ke dalam cokelat leleh hingga tersalut rata. Letakkan diatas kertas roti (baking paper).
  • Hiasi dengan pilihan topping selagi cokelat masih belum mengeras. Biarkan hingga cokelat mengeras. Sajikan.

11. Chocolate Cornflakes Cookies

Chocolate Cornflakes Cookies
Chocolate Cornflakes Cookies

Kue lebaran yang satu ini memang menjadi salah satu kue lebarang favorit. Kue ini menggunakan coklat yang dipadu dengan cornflakes yang renyah membuat mulut tidak bisa berhenti untuk mengunyah.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 125 gram terigu
  • 25 gram kacang almond, cincang kasar
  • 65 gram cornflakes, hancurkan kasar
  • 80 gram dark chocolate. Lelehkan
  • 1 butir telur
  • 60 gram coco crunch
  • 60 gram sultana
  • 125 gram mentega, cairkan
  • 90 gram gula kaster
  • 1 sdm kulit lemon, parut

Cara membuatnya:

  • Campur kulit lemon parut, coco crunch, kacang almond dan sultana.
  • Campurkan mentega dan gula hingga rata, tambahkan telur. Kocok hingga mengembang menggunkan mixer.
  • Tambahkan buah-buahan ke dalam adonan kue, aduk rata.
  • Bentuk sesuai keinginan, selanjutnya balurkan ke dalam cornflakes.
  • Sesudah matang, glasur dengan coklat. Sajikan.

Nah, itu dia 11 aneka resep kue lebaran yang perlu kamu coba pada lebaran tahun ini. Aneka resep kue lebaran ini pastinya unik dan berbeda dari sajian kue lebaran biasanya.

Jadi, sajian kue lebaran kamu akan menarik dan tidak bosan tentunya!

Oiya
 jika kamu sedang mencari cemilan untuk berbuka puasa selama di bulan ramadhan kamu bisa kunjungi Pojok UKM Deli Serdang ya…

Pojok UKM merupakan tempat belanja hasil produksi UMKM Deli Serdang mulai dari makanan, minuman, kerajinan tangan hingga souvenir yang bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Deli Serdang yang pastinya unik dan menarik.

Pojok UKM Deli Serdang terletak di Jalan Karya Utama No. 4 Lubuk Pakam (Komplek Kantor Bupati Deli Serdang). Lebih tepatnya terletak disamping Kantor Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Deli Serdang.

Pojok UKM kini juga sudah hadir di Taman Buah Lubuk Pakam lho…

Pojok UKM Taman Buah Lubuk Pakam berada di area sebelah kiri Pintu Masuk Utama Taman Buah Lubuk Pakam. Tepatnya berada di area sebelah kiri Patung Buah Taman Buah Lubuk Pakam.

Jadi, buat kamu yang ingin berekreasi ke Taman Buah Lubuk Pakam, kamu bisa singgah sebentar ke Pojok UKM untuk membeli cemilan atau oleh-oleh khas Deli Serdang pastinya.

Produk UMKM Deli Serdang ini juga bisa kamu pesan secara online via website Deli Serdang Mall di www.deliserdangmall.com atau via chat WhatsApp di 0811 6147 773

Atau download langsung aplikasinya di Play Store untuk pemesanan kapan saja dan dimana saja.

Beragam produk UMKM Deli Serdang juga bisa kamu temukan di P3UD (Pusat Pengembangan Produk Unggulan Daerah) Deli Serdang yang terletak di Jalan Medan – Lubuk Pakam kilometer 20,2 Tanjung Morawa.

Semoga informasi mengenai aneka resep kue lebaran tersebut dapat menginspirasi kamu dalam memilih kue lebaran yang akan disajikan pada hari lebaran.

Oke
 Happy Trying dan Selamat Berpuasa 😉